“一进腊月门，转眼便是年”。记忆中，农家准备过年首先是从炸油果子、搓麻花开始的。年关将至，临泽县蓼泉镇老百姓们或开着小车，或骑着摩托车到集镇、逛超市购买年货，或在家里炸油果子、搓麻花，亦或是三三两两打扫卫生，一派繁忙的迎春景象，村社街道年味盛浓。

    笔者刚刚踏进蓼泉镇寨子村白彩云的家门，就被全家忙里忙外准备着炸麻花的热闹场景所吸引，女主人正和前来“助阵”姐妹们忙前忙后。临近春节，巧媳妇们聚在一起炸麻花，家里面能用的桌子都变成了她们的临时工作台。

  “现在人们的生活条件好了，这过年也要有年味，大年初一之前有许多吃的都要要准备好，祖辈传下来的特色年味美食‘油果子’‘麻花’更是不能少，我和几个姐妹一起做些，高高兴兴的过个年。”白彩云称，今天她家做油果子和麻花，邻里街坊都来帮忙了。炸麻花和油果子的“工序”很繁杂，一块小面团，随着面团在指尖上快速舞动，片刻工夫，案板上便已摆满搓好的麻花和油果子，简直就是一种神奇的艺术。

  “面里面加的是鸡蛋，白糖，有时候还掺些牛奶，花椒，做出的麻花和油果子挺酥脆的。”正在帮忙的寨子村村民李花花说道。此时的厨房里弥漫着菜籽油的香味，油锅里翻腾着的麻花和果子渐渐金黄，显然，巧媳妇们已掌握了其中的秘密，滚烫的油锅中，一根根麻花、一块块油果轻加搅动，几经沉浮后，逐渐变成金黄色，散发出诱人的香味，待热腾腾的麻花、油果子出锅了，大家围坐在一起品尝着香甜的美食，感受着浓浓年味。

  “我最喜欢吃我妈妈在过年前做的油果子和麻花，香香的、酥酥的特别好吃，我希望过年的时候全家都开开心心的。”白彩云之子白天鑫乐呵呵地说道。

金灿灿的麻花、油果子出锅了，寓意着人们对新的一年的期盼。随着人们生活水平的不断提高，炸麻花、炸油果子已成为过年家家必备的面食，这几天，集镇的烤饼店也着实火了一把，老板和店员们都在赶制顾客预订的麻花，忙的不亦乐乎。

  “现在生活节奏快，城里务工返乡回来的人来不及准备这些，就到店里来预订些，我们这段时间接了不少订单，尽快赶制出来，大家红红火火过大年”。蓼泉镇海玲烤饼店老板刘俊虎说。

时代在进步，不少新工艺食物成为人们更多的选择，但是唯有这些传统的年货才是最有传承和纪念意义的，最有年味，也是最能代表老百姓对来年美好生活的追求和向往的。辛苦忙碌了一年的一家人在这段时间里，通过新年准备、阖家团圆、访亲探友等各种方式期盼来年好运，通过亲身参与、切实感受这些新年年俗，一家人的感情得到了增进，和谐得到了升华。春节年俗不仅是中华民族传统文化的典型代表，更是一种积极的、向善向和的文化力。